środa, 25 listopada 2015

Owoc vs warzywo, czyli pomidor

Pomidor to roślina z rodziny psiankowatych pochodząca z Ameryki Południowej.
Uprawa trwa już od około 8 tysięcy lat.
 
Pierwotnie traktowany był na równi z trucizną, jednak z czasem ludzie zaczęli odkrywać jego korzystne właściwości i dziś jest on najpopularniejszym warzywem na całym świecie.
Do Polski pierwsze pomidory sprowadziła Królowa Bona Sforza w XVI wieku.

Rodzina psiankowatych - oprócz pomidorów należą do niej m.in.:
  • papryka
  • chili
  • ziemniaki
  • bakłażany


Owoc vs warzywo ??

Pomidor klasyfikuje się jako owoc tylko pod względem botanicznym, jeśli chodzi zaś o klasyfikację towarów spożywczych jest to warzywo.
 
Rodzaj żywności ??

Nasze czerwone pyszne warzywo zaliczamy do żywności funkcjonalnej, ponieważ dostarcza naszemu organizmu zdrowotne korzyści.
  • Źródło ogromnej ilości witamin: A, B1, B2, B6, C, PP, Karoten, kwas foliowy
  • Źródło magnezu, fosforu, żelaza, sodu, wapnia oraz potasu
  • Źródło likopenu (związek fitochemiczny) - jest to przeciwutleniacz, który chroni przed nowotworem (głównie płuc i prostaty). Lepiej przyswajany jest z gotowanych pomidorów niż z surowych.
  • Zawiera kwas liponowy, dzięki któremu poprawia się nasz metabolizm. Kwas liponowy pełni również funkcję ochronną, chroni np. przed wystąpieniem retinopatii cukrzycowej, pomaga w leczeniu zatruć grzybami, jak i metalami ciężkimi. Oprócz łagodzenia różnych dolegliwości przy chorobach wątroby, pomaga kontrolować i zachować prawidłowy poziom cukru we krwi oraz sprzyja rozszerzaniu naczyń krwionośnych.
  • Cholina, która jest organicznym związkiem chemicznym (zawiera się w lecytynie) wpływa korzystnie na sen, naukę oraz zapamiętywanie.
  • Pomidor w 100g zawiera 15kcal, przez co stanowi idealną przekąskę dla wszystkich

Krótko mówiąc, oprócz dobrego smaku, wielu rodzajów, dobrego wpływu na organizm oraz niską kaloryczność, pomidory to taki rodzaj pożywienia, po który możemy sięgać często i bez wyrzutów sumienia. Warto mieć je zawsze pod ręką nie tylko ze względu na różnorodność potraw jakie można z nich lub z nimi zrobić, ale również ze względu na zdrowie.
 

Pozdrawiam :):)

wtorek, 24 listopada 2015

Nawet podróż tysiąca mil zaczyna się od jednego kroku

Nieważne jak daleko sięgają Twoje marzenia, plany, cele, ile od siebie wymagasz albo gdzie pragnąłbyś być za parę, paręnaście lat.
Ważne jest to aby się nie poddawać.
 
Ten pierwszy wpis miał być inny, miał być wstępem i rozjaśnieniem o czym blog będzie pisany, jednak rzadko dzieje się tak, jak planujemy
Zainspirował mnie program "Top Model" i parę jego uczestników, którzy pomimo wielu przeszkód doszli bardzo daleko z jednej przyczyny. Wciąż powtarzali "nigdy się nie poddaję, choćby co, walczę do końca!".
I wtedy uświadomiłam sobie, że pragnę być taka sama, nigdy się nie poddawać i nie rezygnować.


4foodsecrets - co i jak??

Jako pasjonatka dietetyki, wpływu jakie jedzenie (każdy poszczególny rodzaj, składnik) wywiera na poszczególnych ludzi, ich zdrowie, nastrój czy też energię postanowiłam zacząć gromadzić informacje na temat każdego rodzaju pożywienia, jego historii, właściwości, wskazań, przeciwskazań, smaku i wszystkiego co tylko możliwe do spisania :)

Problem!

Po raz pierwszy w dziejach ludzie są jednocześnie przekarmiani i niedożywieni. Pomimo ciągłego rozwoju, nasza medycyna to ułuda, a leczenie polega na łagodzeniu lub eliminacji objawów, a nie chorób i ich przyczyn.
Każdy żyje w stresie, w biegu a co za tym idzie na nic nie ma czasu. Zamiast śniadanie szybka kawa, brak czasu na zjedzenie czegoś w pracy, ewentualnie szybki fast food w przerwie, za to po powrocie do domu je się wszystko co wpada w ręce.
 
Pomimo tego, że komunikacja, wiedza o zdrowym żywieniu i transport umożliwiają nam dostęp do żywności najwyższej jakości, która pochodzi z całego świata, nigdy nie byliśmy aż tak otyli i schorowani.
 
Rozwiązanie!

Przyczyną wszelkich chorób są tylko 3 rzeczy:
  • Uwarunkowanie genetyczne
  • Środowisko, w którym żyjemy
  • DIETA i tryb życia
Choćby wydawało się to dla niektórych niemożliwe, to co jemy ma na nas ogromny wpływ, zarówno wówczas, gdy jesteśmy zdrowi, jak i chorzy.
 
Podobnie jest z samochodem; dając mu dobre paliwo, możemy być pewni, że pojedzie i będzie śmigał ;) Ale co jeśli do auta zamiast paliwa nalejemy błota? [Błoto = np. MC, KFC, chipsy itp.]
Człowiek nie jest maszyną, toteż może minąć trochę czasu zanim pojawią się oznaki "zabłocenia" organizmu, czy to będzie miesiąc, czy 5 lat na pewno się pojawią.
 
Jak w takim razie rozwiązać problem?

Uważam, że duże znaczenia ma świadomość i motywacja. Jakiś konkretny impuls do rzeczywistej zmiany swojego życia na lepsze i zdrowsze.
Mogę się mylić ale prawdopodobnie każda pozytywna zmiana wymaga czasu, dlatego wystarczy na początek jeden mały krok. Sami zdecydujcie, w którą stronę ten krok będzie.

Pozdrawiam