środa, 22 czerwca 2016

Truskawki - właściwości i składniki odżywcze, czyli jak wpływają na zdrowie i urodę

W końcu możemy się cieszyć polskimi, świeżymi truskawkami. Charakterystyczny aromat i niezastąpiony smak sprawiają, że nie licząc jabłek, są to najbardziej wyczekiwane i lubiane owoce. Jak się można spodziewać, oprócz smaku, kryją w sobie bardzo dużą skarbnicę wartości odżywczych, co z kolei przekłada się na właściwości zdrowotne i upiększające naszą urodę. Są nieocenioną pomocą w chorobach, o których mowa poniżej, jak również w wielu dolegliwościach i schorzeniach. Ale przede wszystkim, rewelacyjnie smakują!


HISTORIA:
  • Truskawki są względnie młodziutkie, sięgają zaledwie 300 lat wstecz
  • Efekt skrzyżowania poziomki wirginijskiej oraz chilijskiej

TRUSKAWKA:

Mieszaniec dwóch gatunków poziomek z rodziny różowatych uzyskany całkowicie przypadkowo. Liczy sobie bardzo dużo odmian, o dziwo smaczniejsze i bardziej aromatyczne truskawki to te, które są uprawiane w chłodniejszym klimacie, a nie w tym ciepłym. Z upływem czasu produkcja truskawek wciąż się powiększa i ma tendencję wzrostową. Jednak trzeba uważać na pestycydy, które mogą być na powierzchni owoców, które kupujemy (najczęściej w dużych sklepach handlowych.) Najlepiej truskawki zbierać z własnego ogródka, bądź na targach lokalnych itp.


SKŁAD:
  • 100g = ok. 35kcal
  • witaminy: A, C, B1, B2, B3 (PP), B6, E
  • minerały: fosfor, żelazo, potas, wapń, magnez, sód i cynk
  • pektyny i fitosterole
  • błonnik
  • węglowodany
  • białko
  • tłuszcze
  • IG = 40

KORZYŚCI:

odporność, odchudzanie i uroda
  • wzmacniają odporność (zawierają więcej witaminy C od owoców cytrusowych)
  • pomagają leczyć infekcje i przeziębienia
  • działają przeciwzapalnie
  • wzmacniają i odkwaszają organizm
  • przyspieszają spalanie tłuszczu
  • poprawiają przemianę materii
  • regulują poziom cukru we krwi
  • są niskokaloryczne
  • pomagają pozbyć się cellulitu i nadwagi
  • korzystnie wpływają na stan skóry i włosów
  • rozjaśniają skórę, przebarwienia, piegi i wybielają zęby

układ pokarmowy, serce i układ krążenia
  • regulują perystaltykę jelit
  • korzystnie wpływają na poprawę flory bakteryjnej jelit
  • oczyszczają organizm z toksyn
  • zapobiegają zaparciom
  • chronią przed miażdżycą i innymi chorobami serca
  • obniżają poziom cholesterolu we krwi
  • obniżają ciśnienie tętnicze
  • poprawiają pracę serca
  • chronią przed anemią (leczą niedokrwistość)
  • wspomagają procesy krwiotwórcze
nerki, wątroba i inne
  • pomagają leczyć kamicę żółciową, niewydolność nerek i inne ich schorzenia
  • obniżają kwasowość moczu
  • regulują pracę wątroby i wydzielanie żółci
  • leczą grzybicę
  • korzystnie wpływają na układ nerwowy i łagodzą objawy stresu
  • wzmacniają kości i zęby
  • łagodzą artretyzm i reumatyzm
  • łagodzą zapalenia jamy ustnej

PRZECIWSKAZANIA:

Niestety nie ma tak dobrze. Nie każdy może jeść truskawki. Kto powinien na nie uważać?
  • Osoby na nie uczulone
  • Osoby z nadwrażliwym żołądkiem (w dużej ilości truskawki mają działanie wychładzające)
  • Osoby z nadwrażliwością na salicylany

KUCHNIA:

W kuchni nie trzeba zachęty żeby robić z nimi to, na co tylko mamy ochotę. Czy to w czystej, surowej postaci zajadać same truskawki, czy to w postaci koktajlu, czy sosu, sałatki, możliwości jest na prawdę dużo.
A w jakiej postaci Wam truskawki najlepiej smakują? :)

POZDRAWIAM :)

12 komentarzy:

  1. Uwielbiam truskawki, mają tyle wspaniałych właściwości ! :))

    OdpowiedzUsuń
  2. szkoda, że sezon już się kończy, bo rzeczywiście truskawki są smaczne i zdrowe. uwielbiamy je

    OdpowiedzUsuń
  3. ja truskawki teraz jem na potęgę i solo i do owsianki i koktajli, ale także dodaję do sałatek. zawsze też mam zapas na zimę w postaci dżemu, jak i mrożonych :) szkoda, że sezon na nie niedługo się kończy :( ale za to będzie wiele innych pysznych owoców i warzyw, na które też czekam.

    OdpowiedzUsuń
  4. Truskawki są świetne! Pyszne, zdrowe...można je jeść od razu lub przyrządzić fajne danie...koktajl...itd :) Mniam! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Do truskawek nie trzeba nas namawiać nawet mówiąc o super ich właściwościach :D Mamy do tych owocków słabość jak większość społeczeństwa xD Dżemy, koktajle, wypieki.... są po prostu uniwersalne i zawsze smaczne :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam ! Mogłabym w sezonie jeść je kilogramami. Nie potrafię sie nigdy pochamować :{

    OdpowiedzUsuń
  7. Kocham truskawki, mogłabym je jeść non stop, nie wiedziałam, że mają tak dużo zalet :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam je normalnie, tylko szkoda, że tak krótko są :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Jedząc je nawet nie myślę o tych właściwościach, bo najważniejszy jest ich fantastyczny smak :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Kocham truskawki, mogłabym je jeść ciągle :)

    OdpowiedzUsuń
  11. One of my favorite berries!
    I`m following ur blog with a great pleasure!

    Please join me - http://sunnyeri.blogspot.com

    https://www.instagram.com/sunnyeri/

    OdpowiedzUsuń
  12. Truskawki to moje ulubione owoce! Przyrządzam je w każdej postaci do tego są bardzo zdrowe!

    OdpowiedzUsuń